Крахмал

44

 

Тақырып:   Крахмал

Сабақтың   мақсаты

Білімділік:  Крахмалдың  формуласымен,  қасиеттерімен   таныстыру

Дамытушылық:  Крахмалдың  маңыздылығын  түсіндіру

Тәрбиелік:  Оқушылардың   дүниетанымын   арттыру

Сабақтың  көрнекілігі:  интерактивті  тақта,  суреттер,  крахмал  ұнтағы

Сабақ түрі:  аралас

Сабақ барысы:

І. Ұйымдастыру  кезеңі

Оқушыларды   сабаққа  даярлау,  оқушыларды  түгелдеу, сабаққа назарларын  аудару

ІІ. Үй тапсырмасын  сұрау

  • 23. Дисахаридтер

ІІІ. Жаңа сабақ

Құрылысы

6Н10О5)n

 

Табиғатта  кездесуі                                   Алыну   жолдары

 

 

 

Қасиеттері. Крахмал — дәмі жоқ, суда ерімейтін, ақ түсті ұнтақ. Ыстық суда ісініп, коллоид ерітінді крахмалклейстерін   түзеді.

 

 

 

 

Химиялық қасиеттері

 

Қолданылуы

 

 

IV.Сабақты  бекіту:

Егер  500 г  қант   гидролизденгенде  150г  глюкоза  алынған   болса, табиғи  қанттағы  сахарозаның   массалық    үлесі  қанша?

 

V.Үй тапсырмасы:             §23  Крахмал